Madrid está llena de rincones únicos donde disfrutar de un buen café de especialidad acompañado de irresistibles propuestas de desayuno. Desde espacios minimalistas y modernos hasta los lugares de tendencia que se llenan de runners y ciclistas antes de sus rutas matutinas, la capital ofrece opciones para todos los gustos. Ya sea para empezar el día con energía o para relajarse en una mañana de brunch sin prisas, Madrid tiene cafeterías que combinan ambiente acogedor, atención al detalle y, por supuesto, cafés que conquistan paladares.
En esta selección te llevamos a descubrir siete favoritas que no te puedes perder.
En pleno corazón de Madrid, Doble Uve Obrador es mucho más que una cafetería: es un verdadero obrador artesano que apuesta por las largas fermentaciones con masa madre, harinas ecológicas y productos de temporada. Aquí, cada detalle importa, desde sus panes recién horneados hasta sus cafés elaborados con granos de especialidad, seleccionados por su aroma, sabor y equilibrio perfecto. Si visitas Doble Uve, no puedes perderte sus icónicas tostas de masa madre y su exquisita bollería.
Nuestros favoritos: el croissant de estilo francés, dorado y crujiente, o el rollo de cardamomo, que te transporta directamente a Copenhague.
El Gordito se ha convertido en una cantina de referencia, para quienes buscan un brunch diferente y divertido en el barrio de Malasaña. Con un ambiente moderno y un toque irreverente, es el lugar perfecto para arrancar el día con amigos y disfrutar de un buen cafe, con sus platos que conquistan tanto por su sabor como por su presentación. Su carta, tan glotona como creativa, tiene verdaderas joyas, pero si algo se lleva la corona son sus famosos pancakes, esponjosos y perfectamente dorados. Aunque aquí no termina la fiesta: el bahn mi vietnamita es otro imprescindible.
Grupeta es mucho más que un café: es un homenaje al espíritu de equipo y a la cultura ciclista. Este nuevo local de tendencia de Madrid, que combina lo mejor de los bares tradicionales con un toque moderno y lleno de color. Aquí, las mesas se llenan de conversaciones entre ciclistas que hacen una pausa en su ruta y de quienes simplemente buscan un rincón acogedor para disfrutar de un buen café o una comida reconfortante. La carta, pensada para cualquier momento del día, sorprende con platos que llevan guiños a las grandes vueltas del ciclismo, como la Vuelta a España, el Giro de Italia y el Tour de Francia. Y por si fuera poco, cuentan con un Running Club.
Nuestros favoritos para empezar la mañana: los sándwiches, una apuesta segura, y su tostada francesa, una auténtica delicia que te hará querer volver una y otra vez.
Si eres amante del café de especialidad y un buen libro, Bardo es el lugar perfecto para disfrutar de una mañana tranquila en la cuidad. Este acogedor espacio invita a desconectar del ritmo frenético de la ciudad y sumergirse en un brunch delicioso, rodeado de un ambiente relajado y creativo. Con un café latte que nos conquistó, y una carta que apuesta por ingredientes frescos y combinaciones originales que no decepcionan.
Nuestros imperdibles: el muffin de chocolate, mandarina y cardamomo, y la tostada de aguacate con brotes, un clásico que aquí alcanza otro nivel.
La Bicicleta es uno de los cafés más referentes y de tendencia en Madrid, un punto de encuentro donde conviven ciclistas, runners y otros deportistas o creativos. Este espacio, con su espíritu vanguardista y vibrante, combina buena música, arte y un ambiente que invita a quedarse. Pero aquí no solo se viene por la atmósfera: el café es un verdadero cóctel matutino, no podemos dejar de mencionar el roscón latte, el favorito de TFR. Pensado para despertar los sentidos, junto a su brunch, que recomendamos el Full Brunch, uno de los más completos, que, por si fuera poco, viene acompañado de una mimosa. ¿Qué mejor manera de empezar la mañana? Otro de los favoritos, son los huevos benedict con salmón, la especialidad de la casa. Y para los más golosos, el final dulce lo pone la torta de lima, fresca y perfectamente equilibrada.
Dale Café es un rincón donde la calidad y la creatividad se fusionan para ofrecer una experiencia gastronómica única. Con un enfoque en el café de especialidad y un obrador propio, este espacio destaca por sus sabores naturales que conquistan desde el primer bocado. Todo lo que ofrecen es realizado en su cocina, incluyendo deliciosas opciones sin gluten y veganas, pensadas para que todos puedan disfrutar de la misma calidad y frescura.
Uno de nuestros platos favoritos es la tostada de calabaza con queso de anacardo, habas en oliva y dukkah, sin duda una de las mejores tostadas que hemos probado, perfecta para empezar el día con energía. Si prefieres algo más dulce, la brioche con frutas de temporada, avellanas y agave es otra opción espectacular, equilibrada y deliciosa.
En busca de un alimento consciente: El Plan, es mucho más que una cafetería, es un espacio dedicado a quienes buscan un estilo de vida saludable sin sacrificar el sabor. Este café de especialidad ofrece un brunch de obrador donde cada detalle cuenta. El pan de masa madre es uno de los protagonistas, y sus opciones sin azúcar, sin gluten y veganas, que permiten disfrutar de un menú delicioso y accesible para todos.
Uno de los favoritos de TFR, el pionono, una delicia ligera, y por otro lado, el bizcocho de chocolate vegano no se queda atrás, con una textura esponjosa y un sabor inconfundible. Además, el café proviene de Hola Café, un acompañante perfecto para completar la experiencia y seguir el día con energía, sabiendo que cada bocado es una elección consciente para una vida más saludable.
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